Nabídka ubytování pro akci: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni,

Ubytování: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

pondělí 25.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Praha

Zpět na informace o akci

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

25.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44, Praha

Najít ubytování na Booking.com

Nabízené možnosti vstupného:

3000 Kč

Kurz vaření, kde budou účastníci seznámeni s nejnovějšími trendy v rostlinné vyšší gastronomii a Rostlinně je naučí s nimi v kuchyni pracovat. Kurz povede Adam Novotný z cateringové společnosti Hostina.bio pod záštitou projektu Rostlinně.

Rostlinně chce spojit profíky z oboru společně s jedinci, kteří už v kuchyni nějaké ty základy mají, ale rádi by své dovednosti v rostlinném vaření prohloubili. Na konci kurzu se mohou návštěvníci těšit na malé překvapení.

Náplň kurzu:

Full english rostlinně + nejlepší vajíčkovka z tofu

Full english breakfast v rostlinné podobě? Jistě. Účastníci se ponoří hlavně do míchaček z tofu a rostlinných klobásek, hodně si ale řekneme i o houbách a jejich nekonečném umami potenciálu.

Juicy marbles

Slovinská firma, která si dala za úkol přinést na trh ta nejrealističtější rostlinná masa. Kus steaku, žebírka nebo nově „jehněčí” kotlety. Účastníci se zaměří se na správnou přípravu, aby z Juicy Marbles vymáčkli maximum jejich šťavnatého potenciálu a připraví si vhodné přílohy.

Thajské kari s různými masovými alternativami

Jednoduchý pokrm, se kterým si ale lze vyhrát na tisíc a jeden způsobů. Podle sezóny, současných trendů, v barvách a druzích zeleniny nebo prostě v rámci zero waste politiky ve vašem suchém skladu. Jídlo, které si i doma lze připravit za dvacet minut, ale zároveň ho „vymazlit“ k dokonalosti a podávat jako totální rostlinný bestseller v jakémkoli bistru. Účastníci si vyhrají s dochucováním, texturami, posypkami a hlavně různými masovými alternativami. Jak bude kari chutnat s dvakrát zmraženým a marinovaným tofu nebo s nejnovějšími Heura “kuřecími” kousky?

Wrapy do konce života

Nejuniverzálnější sváča, která se vždycky vejde i do kabelky, lze ji donekonečna obměňovat a perfektně splňuje „nutritious–delicious“ požadavky. Fungovat bude ale i v podniku, když se jí dá dostatečná péče. Správně dochucená sojanéza, luštěninové dipy a pesta, pickles a podobné rychlokvašky a zobecnění si wrapového koncept tak, aby nikdy nedošly nové kombinace. Kolik bílkovin a umami lze narvat do jedné tortily?

Zařazeno v kategoriích:

Gastro

Další akce v místě: Praha

Žena z...

čt 21.11.2024 od 14:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Babydox: Labyrint

čt 21.11.2024 od 14:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Picasso – rebel v Paříži

čt 21.11.2024 od 15:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Tancuj Matyldo

čt 21.11.2024 od 15:15

Praha

Detail akce / vstupenky

Tajemství smrti

čt 21.11.2024 od 16:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Supralab: Zvětšování černobílých fotografií

čt 21.11.2024 od 16:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Babydox: Labyrint

čt 21.11.2024 od 16:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Vedlejší pokoj

čt 21.11.2024 od 16:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Rok vdovy

čt 21.11.2024 od 16:45

Praha

Detail akce / vstupenky

Creative club H40: Přednáška – Realizace AV projektu

čt 21.11.2024 od 17:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Záhadný Apolinář a jeho okolí

čt 21.11.2024 od 17:15

Praha

Detail akce / vstupenky

Architektura ČSSR 58–89

čt 21.11.2024 od 17:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Hallelujah

čt 21.11.2024 od 17:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Yvona Škvárová & Jan Kalfus

čt 21.11.2024 od 18:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Tatami

čt 21.11.2024 od 18:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Future Food Prague – Protein

čt 21.11.2024 od 18:00

Praha

Detail akce / vstupenky